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2021第30屆菏澤牡丹文化旅游節(jié)
2021第30屆菏澤牡丹文化旅游節(jié)將于2021年4月1日至5月10日舉辦，4月1日開始，9日開幕！主題為“賞盛世牡丹，品魅力菏澤”。宗旨為“唱響牡丹品牌、促進(jìn)文旅升級、做強(qiáng)幸福產(chǎn)業(yè)、加快動能轉(zhuǎn)換”。
【單縣羊肉湯】至今已有200多年的歷史，操作制作工藝獨(dú)特，調(diào)料齊全，分紅白兩種湯。白湯汁濃潔白，不腥不膻。紅湯以“鮮、肥、清、辣”為特色，鮮辣可口，別有一番滋味。
【曹縣燒牛肉】歷史悠久，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調(diào)料和小鹽加以腌透，細(xì)火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。
【曹州燒餅】魯西南名吃，選用小麥精粉，經(jīng)和、發(fā)酵、盤等道工序，按扁包上用香油、食鹽等多種佐料而成的油瓤，表面沾有芝麻仁，經(jīng)烘烤而成。紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口。
【水煎包】魯西南名吃，因其餡不同，分為羊肉、素菜水煎包多種，加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，將包子放入平底鍋內(nèi)加面水，后澆香油，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮。
【黃河鯉魚】黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者”，南北朝時認(rèn)為“諸魚唯此最佳”，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，色香、味、形俱臻上乘。
【壯饃】鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團(tuán)用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內(nèi)軟，鮮美可口，食而不厭，別具風(fēng)味。
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