果農(nóng)們非常重視的一件事，那便是培育出肉多果甜、色澤鮮艷的優(yōu)質(zhì)果實(shí)；果實(shí)上色差、甜度不夠、品質(zhì)差，對(duì)果農(nóng)比較困擾的一個(gè)問題，那么該如何提高果實(shí)的品質(zhì)呢？
首先我們要究其原因！影響果實(shí)上色的因子包括，遺傳因子、糖的積累、光照、營養(yǎng)、水分和溫度。
影響果實(shí)上色增甜的環(huán)境因子主要包括：光照、水分和溫度。俗話說的好，農(nóng)業(yè)種植三分種七分管，可見管理很重要！作物后期上色增甜充足的光照有利于色素的合成及糖的積累、水分脅迫有利于果實(shí)營養(yǎng)的積累、適當(dāng)?shù)蜏乜纱龠M(jìn)果實(shí)上色。
影響果實(shí)上色增甜的內(nèi)部因子主要包括：遺傳因子、營養(yǎng)和糖的積累，雖然品種有差異，但每種作物上色上糖原理基本上是一樣的。磷鉀硼等營養(yǎng)元素可促進(jìn)光合有機(jī)物質(zhì)的產(chǎn)出、轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化。
如何有效提高果實(shí)品質(zhì)？
果品品質(zhì)是一個(gè)綜合性概念，主要包括食用時(shí)果品外觀、風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，這些是影響果品商品價(jià)值的重要因素。在現(xiàn)實(shí)生活中，人們不僅要求果品有漂亮的外觀，而且也很重視內(nèi)在品質(zhì)。
1、加強(qiáng)樹體管理。雖然說果實(shí)的品質(zhì)跟水肥有主要關(guān)系，但對(duì)樹體的管理，也是提高果實(shí)品質(zhì)的很好措施，尤其是可提高果實(shí)的著色度，果個(gè)大小等。而在樹體的管理上，主要是改善通風(fēng)透光條件、保持樹體穩(wěn)定和樹勢(shì)健壯、培養(yǎng)壯枝壯芽等等。
2、加強(qiáng)花果管理；ü芾碛袃蓚(gè)方面，一方面是使花能充分授粉，一般是“小年”樹開花少時(shí)，做好人工授粉工作，增加果實(shí)種子數(shù)量，使果實(shí)增大。另一方面是做好疏花疏果，也就是在“大年”樹開花結(jié)果多時(shí)，進(jìn)行疏花疏果，達(dá)到合理負(fù)擔(dān)。另外，適時(shí)套袋，果實(shí)著色期轉(zhuǎn)果剪葉等措施，也能提高果實(shí)品質(zhì)。總之，只有花果管理好，果實(shí)才大，含糖量才高，著色才好，從而品質(zhì)才高。
3、加強(qiáng)肥水管理。果樹的春季萌芽、開花、坐果、新梢生長所消耗的營養(yǎng)，都是上一年樹體內(nèi)的貯藏營養(yǎng)。一般是從晚夏到晚秋，特別是當(dāng)果實(shí)采收之后，葉片通過光合作用制造的營養(yǎng)，都要積累貯藏樹體內(nèi)，這對(duì)下一年春季的生長發(fā)育是很重要的。
使用“蛋白酵素菌”，可使果實(shí)中Vc含量提高30%以上，可溶性糖提高2-4度。乳酸菌、嗜酸乳桿菌、凝結(jié)芽抱桿菌、枯草芽抱桿菌等可提高果實(shí)中必需氨基酸（賴氫酸和重氨酸）、維生素B族和不飽和脂肪酸等的含量，果實(shí)口感好，耐儲(chǔ)藏，賣價(jià)高。
蛋白酵素菌-施地宜-天地豐
產(chǎn)品功效：
1、促進(jìn)快速生長：菌群中的枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等有益微生物在代謝過程中產(chǎn)生大量的植物內(nèi)源酶，可明顯提高作物對(duì)氮、磷、鉀等物質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收率。
2、調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，增產(chǎn)增收、菌群中的膠凍樣芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌等有益菌可促進(jìn)作物根系生長，須根增多，有益微生物菌群代謝產(chǎn)生的植物內(nèi)源酶和植物生長調(diào)節(jié)劑經(jīng)由根系進(jìn)入植物體內(nèi)，促進(jìn)葉片光合作用，調(diào)節(jié)營養(yǎng)元素往果實(shí)流動(dòng)，膨果增產(chǎn)效果明顯。
3、果實(shí)品質(zhì)明顯提高，菌群中的枯草芽抱桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌等可降低植物體內(nèi)硝酸鹽含量20%以上，能降低重金屬含量，可使果實(shí)中Vc含量提高30%以上，可溶性糖提高2-4度。乳酸菌、嗜酸乳桿菌、凝結(jié)芽抱桿菌、枯草芽抱桿菌等可提高果實(shí)中必需氨基酸（賴氫酸和重氨酸）、維生素B族和不飽和脂肪酸等的含量，果實(shí)口感好，耐儲(chǔ)藏，賣價(jià)高。
4、分解有機(jī)物質(zhì)和毒素，防止重茬：菌群中的枯草牙抱桿菌等有益微生物能加速有機(jī)物質(zhì)的分解，為作物制造高效養(yǎng)分、提供動(dòng)力，能分解連作有毒有害物質(zhì)，防止重茬。
5、根際環(huán)境保護(hù)屏障：菌群中的有益微生物施入土壤后，迅速繁殖成為優(yōu)勢(shì)菌群，控制相際營養(yǎng)和資源，使重茬、根腐，立枯、流膠、灰霉等病原菌喪失生存空間和條件。使植物根系細(xì)胞的細(xì)胞壁增厚，纖維化、木質(zhì)化，并生成角質(zhì)雙硅層，形成阻止病原菌侵襲的堅(jiān)固屏障。
適用作物：
瓜果類（沙糖桔、柑橘、蜜橘、百香果、火龍果、香蕉、柚子、葡萄、蘋果、櫻桃、西瓜、甜瓜、香瓜等）、蔬菜類（黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西葫蘆、芹菜、菠菜、芋頭、大姜、大蒜、土豆、地瓜、山藥等）以及小麥、水稻等各種經(jīng)濟(jì)作物、花卉苗木和大田作物。