玉米是很多農(nóng)戶種植的作物，玉米的品種有多種，比如普通的飼料玉米、甜玉米、糯玉米等，黑玉米其實是玉米的一種特殊類型，并不屬于轉(zhuǎn)基因，不僅玉米籽粒是黑色的，玉米芯也是黑色的，這些黑色物質(zhì)是沉淀的黑色素，顏色除了黑色外，還有紫黑色，有些甚至黑的發(fā)亮。
從種植方面來看，在我國很多地區(qū)都可以種植黑玉米，并不是某一個地方的專屬，播種時間上，可以春播，也可以夏播，種植方法上，基本和普通的玉米差不多，沒有特別嚴(yán)重的不一樣，但是，由于現(xiàn)在還沒有普及，所以大家日常生活中，看到的比較少，并且后續(xù)的深加工方面，相對也沒有形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。
從營養(yǎng)方面來看，黑玉米所含有的微量元素高（比如鐵、鋅、鈣、磷、VC等），另外在食品加工、醫(yī)藥等方面，也有它的價值。
既然這樣，有朋友會問了，普通農(nóng)民能不能大面積種植呢？
一是從種植角度分析，種子不好買，另外種植技術(shù)雖然和普通玉米差不多，但也有一些差別；二是從銷售渠道分析，在一些地區(qū)，黑玉米并沒有多少人大量的收購；三是從利潤分析，如果私自盲目種植，有可能一畝地的黑玉米還沒有普通玉米掙得多。
如果真想試試，那可以找一小塊地做個試驗即可，如果能種植成功，自己嘗嘗鮮，如果種植不成功，影響也不大。來源：農(nóng)業(yè)技術(shù)中心