秋冬季已經(jīng)悄然來(lái)臨，一想到秋季，我們腦海中總會(huì)浮現(xiàn)一片蕭瑟的景象。其實(shí)哪怕在秋風(fēng)瑟瑟的秋天，也有生機(jī)勃勃的一方天地。秋播蔬菜隆重登場(chǎng)，這些蔬菜到底是什么呢？該如何種植管理呢？隨小編一起來(lái)看看！
秋冬季適合種的蔬菜
卷心菜
萌發(fā)溫度：15~25℃適播時(shí)間：八月上旬
蘿卜
萌發(fā)溫度：20~30適播時(shí)間：八月下旬
花椰菜
萌發(fā)溫度：15~20℃適播時(shí)間：九月、十月
白菜
萌發(fā)溫度：15~25℃適播時(shí)間：立秋后
芥菜
萌發(fā)溫度：15~25℃適播時(shí)間：九月、十月
此類蔬菜屬秋播越冬作物，生育期長(zhǎng)，需合理安排播種時(shí)間。
蔬菜管理技術(shù)
科學(xué)安排茬口，適時(shí)播種移栽
要根據(jù)市場(chǎng)需求和生產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)合理地選擇品種、茬口銜接、土壤墑情，及時(shí)做好大白菜、蘿卜、小青菜、菠菜、青蒜、洋蔥等蔬菜的播種以及花菜、甘藍(lán)、大蔥、辣椒、茄子、黃瓜、西葫蘆等蔬菜的移栽。要施足有機(jī)肥，建好田間內(nèi)外三溝，推廣深溝高壟、水肥一體栽培技術(shù)，提高蔬菜生產(chǎn)的科技水平。
加強(qiáng)露地蔬菜管理，及時(shí)澆水施肥
大白菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜管理
幼苗期前促后控，適時(shí)間苗定苗，及時(shí)澆水，使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)；在定苗后追頭次肥，半個(gè)月后追第二次肥，施尿素，適當(dāng)配合施用鉀肥（高鉀46通用型），再過(guò)15-20天進(jìn)行第三次追肥，使用量比前兩次略少。
花菜、甘藍(lán)管理
秋花菜、秋甘藍(lán)連座期是追肥的關(guān)鍵時(shí)期，追肥量要大，實(shí)行水肥齊攻，一般在緩苗后每隔5-7天澆水一次，進(jìn)入連座期后，澆水量要大些，中后期適當(dāng)控制澆水量。可施三元素復(fù)合肥，促使植株迅速生長(zhǎng)，10-15天后追施根滿壯魚(yú)油型和高鉀46通用型。
青蒜、大蒜管理
青蒜苗期主要做好澆水、追肥工作。播種前基施1000kg充分腐熟的有機(jī)肥如雞糞、豬糞等，齊苗后先淺鋤，后追施提苗肥（根滿壯魚(yú)油型/季季高），追施尿素，以后視苗情而定。幼苗基本出齊葉片還未展開(kāi)時(shí)，先澆提苗水（根滿壯魚(yú)油型/季季高）一次。作為采收蒜薹、蒜頭的大蒜，出苗期要保持土壤濕潤(rùn)，促使出苗（防爛種，不可過(guò)濕）。冬前控水促發(fā)根，及時(shí)中耕松土蹲苗，防徒長(zhǎng)，若苗弱應(yīng)結(jié)合澆水追肥促苗健壯，以利越冬，不可偏施氮肥。
加強(qiáng)秋延后蔬菜管理，及時(shí)覆蓋保溫
茄子、番茄、辣椒、黃瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆等秋延后蔬菜，是生產(chǎn)管理的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)進(jìn)入開(kāi)花期的品種，應(yīng)及時(shí)整枝打杈，剪去營(yíng)養(yǎng)枝和多余側(cè)枝，減少養(yǎng)分消耗；已開(kāi)花、果實(shí)膨大的，利用滴灌追施復(fù)合肥或沖施肥（根滿壯魚(yú)油型/季季高+高鉀46通用型），促進(jìn)果實(shí)迅速膨大。要加固整修大棚架，覆蓋好大棚頂棚模，夜間溫度降至10℃時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉圍裙膜及通風(fēng)口，搭建內(nèi)棚蓋膜、覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或無(wú)紡布保溫，防止產(chǎn)生受凍。
注意病蟲(chóng)草害防治，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量
黃瓜霜霉病、番茄晚疫病、辣椒疫病，韭蛆、螻蛄、蠐螬、潛葉蠅、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、煙粉虱以及洋蔥、芹菜等田間雜草秋季都可能加重發(fā)生，要綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生態(tài)、生物、物理防治技術(shù)，推廣使用植物農(nóng)藥和高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁國(guó)家明令禁限農(nóng)藥在蔬菜上使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用間隔期，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。