近期，多數(shù)菜價(jià)明顯高于往年，尤其是白菜、辣椒和大蔥等。但西紅柿和黃瓜的價(jià)格，都不到去年同期的一半。
入冬以來(lái)，市民基本習(xí)慣了大蔥每斤5元左右的售價(jià)。1月15日，濟(jì)南發(fā)改委監(jiān)測(cè)的價(jià)格顯示，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大蔥零售價(jià)已達(dá)6.95元/斤。近期，部分超市大蔥售價(jià)為10元/斤。
白菜價(jià)格上漲突然。20日，一家超市內(nèi)白菜售價(jià)1.39元/斤。1月4日，濟(jì)南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大白菜1.17元/斤，14日上漲至1.62元/斤，10天漲價(jià)0.45元，上漲近四成。冬季白菜消費(fèi)量大，濟(jì)南一家菜店負(fù)責(zé)人表示，銷量沒有明顯減少，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注，“這幾天價(jià)格又降了一點(diǎn)，價(jià)格再不跌白菜就賣不出去了，過(guò)完春節(jié)吃白菜的人就少了；再過(guò)一段時(shí)間，湖北的白菜就要上市，北方的白菜價(jià)格堅(jiān)挺不了太久。”該負(fù)責(zé)人分析稱。
今年以來(lái)，辣椒價(jià)格較高，1月上旬青尖椒售價(jià)9元/斤，雜交品種螺絲椒售價(jià)達(dá)10元/斤，小米椒以“兩”為單位出售，售價(jià)折合30多元一斤，高于豬肉價(jià)格。
少部分蔬菜價(jià)格明顯低于同期，例如西紅柿和黃瓜。西紅柿批發(fā)價(jià)每斤1.6元左右，在齊河產(chǎn)地批發(fā)價(jià)僅1.3元，去年同期批發(fā)價(jià)約為3.5元每斤。和白菜相似，今年黃瓜的價(jià)格也低于去年同期，黃瓜零售價(jià)每斤約2.88元，去年同期為6元。
目前各地菜價(jià)普遍上漲，除漲幅更大的是辣椒、大蔥、茄子等，還有一個(gè)品類蔬菜一夜暴漲四成，大有一種在沉默中爆發(fā)的氣勢(shì)，那就是四季豆。
今天，我們就通過(guò)四季豆一夜暴漲，看看豆類的市場(chǎng)行情。
廣州江南一月份的蔬菜主要來(lái)源地以云南、海南、廣東、福建為主，占了大比分。海南反季節(jié)瓜豆進(jìn)入交易高峰期，交易大幅度增加，價(jià)位較為平穩(wěn)。四季豆之所以一夜暴漲四成，也是因?yàn)閺V東的四季豆貨源較少，主要依靠云南的貨源支撐，但估計(jì)過(guò)些時(shí)間，云南的貨源也將收縮，繼而轉(zhuǎn)為海南供應(yīng)。由此可見，短期內(nèi)它的價(jià)位有需求及供貨量的支撐。
近期，廣東、云南等地的豆類在北方普遍增量入市，白豆、扁蕓豆、豆王、油豆市場(chǎng)需求走強(qiáng)，來(lái)貨量平均增加超二成，微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注，雖貨量較涌，但不良天氣導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)氣溫下降，豆類生長(zhǎng)受限，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量減少，促使價(jià)格紛紛回升，環(huán)比升幅分別為油豆（41.2%）、白豆（34.9%）、豆王（32.0%）、扁蕓豆（27.4%）；而蕓豆口感略差，交易量減少近五成，伴隨供應(yīng)收緊價(jià)格上漲52.5%，其他豆類如長(zhǎng)豆角、紅豆、花豆、四季豆穩(wěn)定交易。
蔬菜價(jià)格未來(lái)走勢(shì)如何？
“節(jié)前蔬菜價(jià)格很難降下來(lái)，但也不會(huì)大幅上漲。”蔬菜流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳明均說(shuō)，“‘菜籃子’這塊，政府非常重視，如果漲到一定程度，會(huì)有措施去調(diào)控。另外，從生產(chǎn)角度講，蔬菜價(jià)格也沒有暴漲的基礎(chǔ)。按往年情況看，基本3月下旬至4月以后，蔬菜價(jià)格就會(huì)回落。來(lái)源：種大棚