凍害對(duì)葡萄影響較大，冬季低溫、倒春寒會(huì)對(duì)葡萄枝蔓、根系和嫩芽產(chǎn)生傷害。受凍害的葡萄春季萌芽晚、萌芽不整齊、新稍生長(zhǎng)勢(shì)弱、花芽分化不良、座果率低等，嚴(yán)重的導(dǎo)致植株死亡，造成絕收。那么葡萄冬天怎么防凍？葡萄防凍時(shí)間及防凍措施有哪些？
葡萄防凍時(shí)間
葡萄凍害歸根結(jié)底來(lái)說(shuō)，還是個(gè)氣候問(wèn)題，屬于機(jī)械損傷的范疇。凍害發(fā)生在不同的時(shí)期，對(duì)樹(shù)體損傷的部位和情形是不一樣的。除了夏季以外，其它三個(gè)季節(jié)都會(huì)有凍害的發(fā)生。春季在每年的三月末四月初的時(shí)候，露地葡萄容易發(fā)生枝條凍害，這段時(shí)期芽眼尚沒(méi)萌動(dòng)，但是隨著地溫的上升，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，出現(xiàn)傷流的情況，這個(gè)時(shí)間出現(xiàn)低溫，會(huì)造成凍害，枝條組織結(jié)構(gòu)結(jié)冰，細(xì)胞受到破壞，通常認(rèn)為的春季抽條是由于樹(shù)體上下部水分吸收不均的情況造成的狀況，其實(shí)往往是樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)時(shí)凍害更嚴(yán)重。
春季凍害還有一種情形就是倒春寒，芽眼萌發(fā)以后，枝葉處在兩到三葉期或者更大，這個(gè)時(shí)期的凍害主要作用在枝葉上，這個(gè)時(shí)期的凍害一旦發(fā)生，會(huì)損失當(dāng)年所有的產(chǎn)量，并對(duì)來(lái)年葡萄產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。即使后期隱芽萌發(fā)，個(gè)別花芽分化好的品種會(huì)有部分產(chǎn)量，品質(zhì)也很難達(dá)到主芽萌發(fā)果實(shí)的品質(zhì)，往往造成樹(shù)勢(shì)衰弱，必須舍棄。
秋季凍害按照以往經(jīng)驗(yàn)，北方埋土防寒地區(qū)往往發(fā)生在11月上旬左右，黃河以南黃淮海地區(qū)大多發(fā)生在11月下旬左右，受凍類(lèi)型主要是芽眼凍害，這個(gè)時(shí)間段地溫沒(méi)有下降到足以產(chǎn)生凍害的溫度范圍，也就是-8度以下，凍害也只是往往分布在土壤表面，不會(huì)深達(dá)土壤深層。芽眼的情形就不同了。這個(gè)時(shí)間段是黃河以南葡萄的黃化落葉期，樹(shù)體往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)抗寒鍛煉，寒潮突然來(lái)臨，伴隨著降雪或者凍雨，樹(shù)體難以承受降溫之重，特別是溫差在十幾度以上的突然降溫，凍害更嚴(yán)重。
冬季的葡萄凍害就是復(fù)合型的了，***溫度達(dá)到-14度，芽眼，枝條，主干凍害，-8度以下，自根苗根系損害，-11度，貝達(dá)根系凍害。
葡萄凍害預(yù)防措施
（一）休眠期
1、埋土或樹(shù)體保護(hù)
在土壤封凍前10天左右，進(jìn)行埋土防寒，或?qū)ζ咸阎仓赀M(jìn)行簡(jiǎn)易覆蓋，如在植株上覆蓋黑膜+30公分玉米秸、單層膨膠棉被、草簾等。
2、灌封凍水
這是一次防凍的關(guān)鍵水，在越冬以前，結(jié)合開(kāi)溝施基肥，澆一遍透水，可提高土壤濕度，使寒冬期間地溫保持相對(duì)穩(wěn)定，從而減輕凍害。
3、樹(shù)干涂白
果實(shí)采摘后，將樹(shù)干和主枝均勻涂白，使樹(shù)體溫度變化穩(wěn)定，既防凍，又能殺死隱藏在樹(shù)干中的病菌、蟲(chóng)卵和成蟲(chóng)。涂液要干稀適中，以涂刷時(shí)不流為宜。
涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、清水200份（以重量計(jì)），混合均勻即可。
（二）生長(zhǎng)期
1、選用抗寒砧木和優(yōu)良品種
選用抗寒品種及中早熟品種：如雷司令、貴人香、霞多麗、晚紅蜜、黑比諾、美樂(lè)、品麗珠等原產(chǎn)于緯度高的品種，以及寒冷國(guó)家所育的新抗寒品種；虿扇】购枘靖呓樱苊鈽(shù)干凍害開(kāi)裂。
2、選擇適宜的園址
新建葡萄園時(shí)要考慮地形和氣候?qū)︻A(yù)防凍害所起的作用，盡可能選擇背風(fēng)向陽(yáng)的地方，避免在地形低凹或陰坡建園。
3、合理修剪
合理修剪不但能提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)能增強(qiáng)樹(shù)體養(yǎng)分積累，使枝條發(fā)育充實(shí)，提高抗寒能力。注意在剪鋸口涂抹凡士林等保護(hù)劑，以防剪口因氣溫過(guò)低而受凍。
4、適時(shí)采收
為了葡萄當(dāng)年?duì)I養(yǎng)的積累，要適期采收，若采收過(guò)晚，影響樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，易使樹(shù)體發(fā)生凍害。
5、加強(qiáng)后期肥水管理
生長(zhǎng)后期加強(qiáng)肥水管理，增施磷、鉀肥？刹扇∏锛驹缡┯袡C(jī)肥，采收結(jié)束后進(jìn)行葉面噴肥，從而提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯藏，利于樹(shù)體越冬。
6、增加有效葉面積，改善營(yíng)養(yǎng)制造供應(yīng)
葉片是制造光合產(chǎn)物的工廠，機(jī)器數(shù)量決定了營(yíng)養(yǎng)制造的多寡，要保留足夠葉幕，主梢葉幕高度至少1.2米以上，到第四道鐵絲之上一次性摘心；簡(jiǎn)化副梢修剪，改人工打副梢為機(jī)械修剪；保留后期一定新生葉片，均衡營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平。
7、及時(shí)防治病蟲(chóng)害
加強(qiáng)病蟲(chóng)防治，保護(hù)好葉片，以提高光合效能，積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)枝條成熟，提高越冬抗性。
葡萄凍害發(fā)生后補(bǔ)救措施
1、及早灌溉劃鋤
化凍后要盡快灌溉，加快深層土壤的解凍速度，促進(jìn)土壤升溫，緩和土地旱情和空氣干燥度，加速葡萄根系的活動(dòng)，促進(jìn)新根萌發(fā)，吸收和向樹(shù)體上部傳導(dǎo)水分；澆水后，及時(shí)安排劃鋤，保持土壤墑情，降低凍害導(dǎo)致的葡萄樹(shù)體生理干旱，降低葡萄樹(shù)體受凍程度。
2、萌芽后的凍害調(diào)查
調(diào)查各品種受凍面積和受凍程度，然后針對(duì)實(shí)際情況再采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施。
3、受凍園地管理
區(qū)分受凍葡萄園的實(shí)際情況，分別采取適當(dāng)管理措施。對(duì)發(fā)生凍害較輕的園片，剪除樹(shù)體凍死部分，挑選生長(zhǎng)健壯萌發(fā)的新芽進(jìn)行著重培養(yǎng)，爭(zhēng)取當(dāng)年培養(yǎng)成形。對(duì)于樹(shù)體受凍較重的植株，結(jié)合品種改造，采取高干嫁接或綠枝嫁接；或?qū)⒏棵劝l(fā)的新梢，優(yōu)選生長(zhǎng)健壯枝進(jìn)行著重培養(yǎng)。
4、加強(qiáng)病蟲(chóng)害的預(yù)防和防治
根據(jù)各園片各品種、各種病蟲(chóng)害發(fā)生的實(shí)際狀況合理用藥，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
5、加強(qiáng)后期管理
要加強(qiáng)受凍園片的后期管理，多施磷鉀鈣肥；培養(yǎng)健壯枝條，增強(qiáng)樹(shù)體抗寒、抗旱能力；減少負(fù)載量，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)植株恢復(fù)。
葡萄冬天怎么防凍，葡萄防凍時(shí)間及防凍措施就為大家介紹到這里了，因地區(qū)不同，環(huán)境不同，要因地制宜的去加以靈活運(yùn)用，技術(shù)本來(lái)就無(wú)定式，要求通求變，不能生搬硬套，更不能因循守舊。