獼猴桃有水果的美稱，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。獼猴桃初期上市的價格有點貴，那么獼猴桃什么時候成熟上市呢？獼猴桃又是多少錢一斤？接下來和小編了解下！
獼猴桃什么時候成熟上市
一般八月到十一月份上市，分早中晚熟品種的，海拔和緯度也有成熟時間上的差異。不過獼猴桃的采摘期在其固形物達(dá)到7%左右，時間還不是的標(biāo)準(zhǔn)，屆時獼猴桃口感、風(fēng)味，以及耐貯性也，宜采摘上市。
獼猴桃（ActinidiachinensisPlanch），也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
秦嶺北麓是中國獼猴桃資源豐富的地區(qū)，也是世界獼猴桃的原生地，民間人工栽培的歷史達(dá)一千多年。
獼猴桃多少錢一斤
得看是哪里的獼猴桃了，不同產(chǎn)地的獼猴桃價格都是不一樣的。
一般是10元左右，品質(zhì)不同價格不同。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
奇異果市場價20到30元一斤。奇異果是獼猴桃的別名。獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
為什么獼猴桃有酒精味
過熟發(fā)酵
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了之后會變得過于成熟，導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)酵，產(chǎn)生了酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以吃的。
不吃
吃獼猴桃的時候聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，如果只是部分腐爛會開始感染到其他部位，就不宜再吃了，其中的營養(yǎng)成分會發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細(xì)菌，吃了對人體不好，而且味道也發(fā)生了改變，就不吃了，獼猴桃要在剛熟還沒有完全變軟的時候吃。
食用禁忌
獼猴桃屬于寒性的食物，脾胃虛寒的人不宜多吃，獼猴桃中含有豐富的維生素C和果酸，吃獼猴桃的時候不要馬上喝牛奶，可能會與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生結(jié)塊，不易于消化吸收，另外，腹瀉者不宜吃獼猴桃，吃海鮮的時候不宜多吃獼猴桃。