糯米又叫江米，是人們經(jīng)常食用的糧食之一。糯米有長糯米和圓糯米之分，從外觀上可以直接看得出哪種是長糯米，哪種是圓糯米，那么長糯米好還是圓糯米好？長糯米和圓糯米的區(qū)別又有哪些呢？
長糯米和圓糯米的區(qū)別：
外觀上：
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。
另有一種圓糯米，屬粳型糯米，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的，深受大家喜愛。
分布地域：
長糯米的產(chǎn)地主要有：越南，泰國，湖北江西，信陽潢川。長糯米一般在南方比較常見，也是比較常吃的一種的大米。其中的營養(yǎng)價值要比普通大米的營養(yǎng)價值要高。一般對于胃寒痛、消渴、夜多小便、小便頻數(shù)、脾胃氣虛泄瀉、氣虛自汗、妊娠腰腹墜脹、勞動后氣短乏力、體弱等癥狀都是具有比較好的效果的。
圓糯米的產(chǎn)地主要有：安徽，東北吉林黑龍江，以東北為盛產(chǎn)，圓糯米的米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明，也有呈半透明狀的（俗稱陰糯），粘性大。
營養(yǎng)功效：
長糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
圓糯米適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。蒸米時，先將長糯米浸泡半小時以上，市面上甚至有須泡水6小時以上者，讓米粒吸收水分，煮時水分可放少一些。
口感上：
長糯米粘性高，口感偏硬，米香味濃，但是容易返生（煮熟后放起來米質(zhì)容易變硬，給人一種米不熟的感覺）。
圓糯米口感偏軟，不易返生。
價格上：
長糯米的價格要比圓糯米的價格便宜。
長糯米好還是圓糯米好？
綜上所述，長糯米和圓糯米各有各的特點，兩種米沒有好壞之分，只是根據(jù)廠家配方不同進而選擇不同。
好了，長糯米和圓糯米的區(qū)別就為大家介紹到這里了，至于您喜歡長糯米還是圓糯米，那就要看您個人的喜好了，大米富含多種營養(yǎng)，但是也不要過量哦！