秋冬季大白菜種植應(yīng)針對(duì)不同的天氣狀況，采取相應(yīng)的有效措施，實(shí)現(xiàn)連年穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)目的？墒呛芏嗳藢(duì)于秋冬季大白菜種植技術(shù)不是很清楚，下面我們就將大白菜種植方法進(jìn)行了整理，大家可以仔細(xì)看一下，找準(zhǔn)方法，讓您的白菜綠色健康又美味！
秋冬季大白菜種植技術(shù)：（一）土地耕作
大白菜不宜連作，合理的輪作，對(duì)于減輕病害的蔓延有重要意義。一般以黃瓜、四季豆、番茄為大白菜的前作。
1.整地
種植大白菜首先要選好地塊，因?yàn)榇蟀撞说母递^淺，對(duì)土壤水分和養(yǎng)料要求高，宜選擇保水保肥力較強(qiáng)、結(jié)構(gòu)良好的土壤。大白菜種籽細(xì)小，要求地勢(shì)平坦、土粒細(xì)碎，才能出苗率和出苗整齊度高。為了增強(qiáng)土壤的保水保肥能力，使土層松軟，根系發(fā)育好，擴(kuò)大吸收水分、養(yǎng)分范圍，要求深耕。為了減少病蟲(chóng)潛伏土中危害，在土地翻耕后，應(yīng)實(shí)行炕土或短期炕土（北方稱曬堡）。
深耕炕土、平整土地是整地的一般要求，但也要根據(jù)不同情況具體實(shí)施。雨量偏少地區(qū)，應(yīng)深耕翻土。
不管深耕或淺耕，在播種前都要再淺耕耙地，做到土壤松細(xì)，地面平整。
一般深耕深度為30—35厘米，淺耕深度為15厘米，耕地深度為3—5厘米。
2.施基肥
大白菜的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，生長(zhǎng)量大，需要營(yíng)養(yǎng)較多，要有肥效的肥料打基礎(chǔ)，因此要重施底肥，以有機(jī)肥為主，因?yàn)橛袡C(jī)肥對(duì)大白菜有促進(jìn)根系發(fā)育，提高抗性的作用。還可適當(dāng)配搭化肥。據(jù)試驗(yàn)，生產(chǎn)5000公斤產(chǎn)品，需堆肥、廄肥4000—5000公斤。有機(jī)肥要漚制腐熟，碎細(xì)均勻，才能充分發(fā)揮其肥效。過(guò)磷酸鈣也應(yīng)和堆肥、廄肥一道漚制，至少也應(yīng)粉碎后和堆、廄肥拌和均勻。
基肥的用量可根據(jù)前作物的種類，土壤肥力以及肥料的質(zhì)量而定。一般每畝可用質(zhì)·量較好的廄肥3000—40加公斤，或堆肥5000—6000公斤，草木灰100公斤，過(guò)磷酸鈣15—25公斤，如條件許可增施10一15公斤氯化鉀。如要奪取更高產(chǎn)量，可畝施N：P：K為1：1：1的復(fù)合肥25公斤，這樣可彌補(bǔ)“三要素”配合上的缺陷，供植株前期生長(zhǎng)外，蓮座期以后還保持旺盛的后勁。
如果土壤偏酸，地勢(shì)低，曾發(fā)生根腫病的田塊，應(yīng)把PH值調(diào)整到6—6.5，一般每畝需施石灰150一200公斤。
3.作畦
大白菜固然對(duì)土壤水分要求高，但土壤水分過(guò)多，則影響根系發(fā)育，尤其在排水不良的土壤中，常常引起根系變褐或變黑，致使大白菜不能正常生長(zhǎng)。因此，作畦時(shí)必須重視排水問(wèn)題。地面潮濕，容易發(fā)生軟腐病和霜霉病。所以，在長(zhǎng)江流域應(yīng)以高畦為主，而北方常用平畦和窄壟形式種植。采用高畦種植，主要又包括雙埂種植和單埂種植兩種形式。
秋冬季大白菜種植技術(shù)：（二）選用良種
各地在引進(jìn)和選用大白菜品種時(shí)，須注意以下幾點(diǎn)：
一要考慮到當(dāng)?shù)氐氖秤昧?xí)慣，選用適于當(dāng)?shù)胤N植的品種。
二是注意當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、種植季節(jié)和茬口接替，選用生長(zhǎng)期相當(dāng)、抗病、豐產(chǎn)、耐貯藏的品種？偟目磥(lái)，為實(shí)現(xiàn)大白菜穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，選用生長(zhǎng)期80—90天的品種，適當(dāng)晚播，易于成功，也便于冬季貯藏。種植晚熟品種，早播易感染；晚播遇仲秋溫度偏低，難以形成緊實(shí)葉球。種植生長(zhǎng)期短的品種，雖可晚播，病害輕，但不少早熟品種不適于長(zhǎng)期貯藏。
三要避免品種太單一，每年種植2—3個(gè)品種，搞好品種組合。每年的氣候條件總有變化，品種間表現(xiàn)總有差異，在安排好主栽品種的同時(shí)，搭配種植l一2個(gè)品種，可避免品種因氣候不適或突然發(fā)病造成嚴(yán)重減產(chǎn)的被動(dòng)局面。特別在選用雜種一代時(shí)尤應(yīng)注意此點(diǎn)。
秋冬季大白菜種植技術(shù)：（三）播種
1.種子處理
大白菜播種前先精選種子，將秕粒、破傷、瘦小種子淘汰，選種粒飽滿、整齊一致、生活力強(qiáng)的種子播種。
種子消毒有用溫湯浸種的，水溫在54℃左右；有用藥劑拌種的，如以1％濃度的40％樂(lè)果拌種，或以1％濃度的50％福美雙、90％的乙磷鋁1：1比例混合粉拌種15分鐘。
2.直播
（1）直播的優(yōu)缺點(diǎn)
大白菜一般都采用直播。直播有以下優(yōu)點(diǎn)：植株不經(jīng)過(guò)移栽后的緩苗過(guò)程，在苗期長(zhǎng)得快，結(jié)球早；不破壞根系和葉片，可減輕病害浸染機(jī)會(huì)3節(jié)省勞力，便于搶時(shí)間下種。所以，直播的常比移栽的產(chǎn)量高。直播方式也有一些缺點(diǎn)，如對(duì)種子發(fā)芽條件較難控制；對(duì)幼芽、幼苗保護(hù)較難，易受烈日、暴雨危害；苗期管理較費(fèi)工；種子用量較多。
（2）播種技術(shù)
直播一般采用穴播方法，先在畦上按規(guī)定的行株距，用鋤作1—1.5厘米的淺穴，每穴播種子8一10粒。播后用細(xì)土平穴，再略加鎮(zhèn)壓，使種子和土壤密接。如播種時(shí)土壤干燥，可以先在穴中澆水，等水滲入土中后再播種覆土。如系多雨地區(qū)也可不事先作穴，在畦面按規(guī)定行株距播種即可。成都地區(qū)就是采用這種方法播種的，播后用腳踩一下，再潑人糞尿水（當(dāng)?shù)胤Q為踩播）。
也可以采用條播，在畦上按行距開(kāi)溝，再以規(guī)定株距播種，方法如穴播。 直播的每畝用種量為100—150克。
（3）播種后管理
水分是種子發(fā)芽的重要條件，播種后土壤必須有足夠的水分。除播前灌水、播種后立即灌水外，在芽出土前和剛出土后，可在播穴（播條）兩側(cè)臨時(shí)開(kāi)窄溝澆灌小水，或在畦溝中浸灌。不能直接向種子或幼芽灌水，以免種子、幼芽被沖走，或造成土壤板結(jié)。直播的幼苗伯烈日曝曬和土表溫度過(guò)高。為解決這個(gè)問(wèn)題，可以根據(jù)大白菜種子8月播種后大約48小時(shí)出土的情況，把播種安排在傍晚進(jìn)行，這樣第三天傍晚幼苗出土，可經(jīng)過(guò)一夜的鍛煉，再接受日照。降低土溫的辦法，是適當(dāng)灌水；有的地方在中午高溫時(shí)，進(jìn)行間歇噴灌，也有一定效果。
間苗和定苗要及時(shí)進(jìn)行，以幼苗健壯生長(zhǎng)。
3.育苗移栽
大白菜也可實(shí)行育苗移栽，一般在前作收獲遲的情況下，為了正常季節(jié)種植，多采用這種方式。
（1）苗床設(shè)置：選土壤肥沃、灌排方便、靠近種植大田的土地作苗床。苗床在作畦時(shí)要充分施肥，每66平方米的苗床施腐熟廄肥100—150公斤、硫酸銨2—3公斤、過(guò)磷酸鈣l一2公斤。將這些肥料7昆合后撒于畦面，翻耕15一18厘米，均勻和入土中，再耙平耙細(xì)。苗床一般寬l一1.5米，長(zhǎng)8一10米。為防止烈日、暴雨危害，可在苗床上設(shè)遮蔭棚，一般種植一畝大田需苗床20—25平方米。
（2）播種技術(shù)及管理：育苗移栽的播種期比直播早3一5天，播前苗床澆水，待水滲透后播種。條播開(kāi)澆溝，溝深0.8一l厘米，溝距l(xiāng)o厘米。小穴播時(shí)每穴播4—5粒種子。每66平方米苗床，用種量200一250克。播種后蓋細(xì)土0.8—1厘米厚。
出苗期一般不澆水，如高溫干旱，可行噴灌。出苗后，分2次間苗。幼苗出土后3天次間苗；具3—4片真葉時(shí)第二次間苗。條播的一次間苗使株距為10一12厘米，小穴播的每穴留苗l株。
在幼苗生長(zhǎng)期，應(yīng)合理澆水、迫肥、防治病蟲(chóng)，促使幼苗健壯生長(zhǎng)。
（3）定植：苗齡20天左右定植。定植時(shí)間以晴天下午和陰天為好，可以減輕幼苗的萎蔫程度：移栽前苗床先充分灌水，在床土相當(dāng)濕潤(rùn)而不泥濘時(shí)起苗，盡量使根部多帶土，以便定植后早成活。
4.行株距
各品種的具體行株距，各地應(yīng)根據(jù)氣候土壤條件及品種性狀而定。長(zhǎng)江流域宜每畝栽植2100—2400株。
秋冬季大白菜種植技術(shù)：（四）管理
1.中耕除草中耕除草工作結(jié)合間苗進(jìn)行
一般在間苗后澆清水糞定根提苗，在澆水或雨后適時(shí)中耕，防止地面板結(jié)，促進(jìn)土壤通氣，并雜草。這時(shí)中耕應(yīng)淺，一般以鋤破表土為度，深度約為3厘米，切忌中耕傷根。在定苗之后的中耕除草，深度約為5厘米，需掌握遠(yuǎn)處宜深，近苗處宜澆的原則。用深溝高畦種植者，應(yīng)鋤松溝底和畦面兩側(cè)，并將所鋤松土，培于畦側(cè)或畦面，以利溝路暢通，便于排灌。
不必太深。中耕過(guò)深會(huì)傷根，大白菜根的再生能力很弱，傷后不易恢復(fù)生長(zhǎng)，且容易引起發(fā)病，在蓮座期中耕，不要損傷葉片，中耕時(shí)間以晴天為好。
2.水肥管理，大白菜各生長(zhǎng)時(shí)期的水肥管理
幼苗期：幼苗期植株生長(zhǎng)總量不大，約為終重量的0.41%，因此對(duì)水肥的需要量相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較小的。
大白菜兩片子葉張開(kāi)后，已能獨(dú)立生活，這時(shí)對(duì)養(yǎng)分的要求雖然不太多，但是由于根系分布淺，吸收力弱，同時(shí)基肥施得比較深，幼根還不能及時(shí)利用，相對(duì)來(lái)說(shuō)，這時(shí)對(duì)養(yǎng)分的要求還是比較迫切的。在南方種植大白菜定苗后開(kāi)溝施濃糞肥并配合磷鉀化肥，防止徒長(zhǎng)，如此次追肥不足，則蓮座葉生長(zhǎng)不良，即使結(jié)球期補(bǔ)肥也不能挽救，故又稱“關(guān)鍵肥”或“臨界肥”。
蓮座期：上述大白菜根系發(fā)育的動(dòng)態(tài)和葉片生長(zhǎng)量的情況看，根系的大量發(fā)生和葉片生長(zhǎng)量的驟增，這個(gè)時(shí)期必須加強(qiáng)肥、水管理。只有肥、水供給充分，才能促使植株旺盛而健壯的生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力；在蓮座期提高施氮量，并配合適當(dāng)?shù)牧、鉀肥，結(jié)合灌水。既促進(jìn)了葉片生長(zhǎng)，也控制徒長(zhǎng)，提高抗性，這樣的管理是合理的。
結(jié)球期：結(jié)球期是大白菜產(chǎn)品形成時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期根系發(fā)展達(dá)到限度，葉的生長(zhǎng)量猛增，如果這時(shí)脫肥，往往結(jié)球不緊實(shí)，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
結(jié)球期的肥水管理，重點(diǎn)在結(jié)球始期和中期。即所謂“抽筒肥”和“灌心肥”，這兩次肥料都要用性的肥料，并須提前施入。一般在開(kāi)始包心時(shí)立即追肥，每畝用糞1500kg左右，或硫酸銨5--10kg，或尿素5—7.5kg。在植株抽筒后再追施一次，追肥后均需結(jié)合灌水。
以上就是秋冬季大白菜種植技術(shù)，大白菜種植方法的介紹了，希望本文能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>