經(jīng)過(guò)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)蔬菜使用農(nóng)藥后農(nóng)藥殘留試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)得出了以下結(jié)論：
實(shí)驗(yàn)對(duì)象：
白菜類(lèi)：白菜、小白菜、青菜；綠葉蔬菜：芹菜、葉用萵苣、油麥菜；茄果類(lèi)：辣椒、茄子；豆類(lèi)：豇豆、刀豆；根菜類(lèi)：蘿卜；瓜類(lèi)：黃瓜、苦瓜；蔥蒜類(lèi)：香蔥；食用菌類(lèi)：平菇；芋薯類(lèi)：馬鈴薯。
從品種來(lái)看，不同蔬菜品種，合格率不同。豆類(lèi)合格率，其次是葉菜和茄果類(lèi)。合格率從低到高依次是豆類(lèi)。
實(shí)驗(yàn)室建議：
結(jié)合國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的農(nóng)殘報(bào)道，豇豆、刀豆、四季豆等豆類(lèi)普遍農(nóng)殘含量高，合格率。因此豆類(lèi)蔬菜焯燙之后再吃。葉菜類(lèi)的農(nóng)殘也比較高，由于葉菜較易受病蟲(chóng)害影響，且農(nóng)藥直接噴灑在菜葉表面，表面積大，農(nóng)藥吸收較快。再加上葉菜生長(zhǎng)期較短，用藥與上市難以達(dá)到間隔期，使農(nóng)藥來(lái)不及揮發(fā)便上市，終導(dǎo)致附著的農(nóng)藥較多。其中白菜類(lèi)的不合格率又普遍高于綠葉菜類(lèi)。讓人放心的是瓜類(lèi)、苗芽類(lèi)和玉米、花生等。苗芽類(lèi)的生長(zhǎng)期非常短，基本不需要使用農(nóng)藥。而玉米、花生不會(huì)直接接觸到農(nóng)藥，當(dāng)然也更。