食品問題一直是人們?yōu)殛P(guān)心的問題，長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生，如何正確的消除農(nóng)藥殘留，下面小編就給大家介紹一下其防范措施：
1、流水沖洗幾分鐘，然后浸泡10分鐘左右，用淡鹽水、淘米水、40攝氏度左右的溫水都可以。雖說小蘇打水去“農(nóng)殘”的效果比較好，但是不建議采用，因?yàn)槌嗜鯄A性的小蘇打水會(huì)同時(shí)破壞蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。再用清水沖洗，注意是“先洗后切”。
2、陽(yáng)關(guān)照射。據(jù)測(cè)定，蔬菜在強(qiáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。所以，清洗前給蔬菜曬幾分鐘太陽(yáng)也是不錯(cuò)的選擇。
3、高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解。一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，“農(nóng)殘”可降低30%左右，再經(jīng)高溫烹炒就可去掉90%左右的“農(nóng)殘”。
4、去皮。蔬菜去皮雖然會(huì)造成一定的營(yíng)養(yǎng)損失，但的確可以減少“農(nóng)殘”，尤其是黃瓜、茄子等施藥多的蔬菜和大部分的水果，權(quán)衡利弊，建議還是去皮吃較好。
不要農(nóng)藥殘留問題存在我們的生活中，以上就是怎么樣消除農(nóng)藥殘留，希望可以幫助到廣大市民。