在寒冷的冬季，為了確保讓蔬菜可以的度過。特此，小編建議廣大的農(nóng)民朋友可以選擇以下幾種方法。
、控制氮元素。在幼苗期間，需要合理的降低氮肥的用量，禁止偏施用氮肥，防止植株的抗寒能力太差。追肥需要提前，以此促進(jìn)菜苗的老健。
第二、正確的施用有機(jī)肥。用雞鴨糞或者是土雜肥等暖性的農(nóng)家肥，需要圈培在菜棵根的頸部，這樣可以提升根部的土壤溫度2－3℃。施用肥料選擇在晴天進(jìn)行，平均每 畝大約1000－1500公斤。
第三、采用澆糞的方法。在霜凍來臨之前平均給每畝潑澆稀薄糞水大約在400－500公斤，使土壤不是很容易的結(jié)凍。
第四、選用培土的方法。在結(jié)凍之前與中耕結(jié)合，然后用碎土培土壅根，這樣可以提升土壤的溫度，還可以直接的保護(hù)蔬菜根部。可是中耕培土必須選擇在土壤的封凍之前來 進(jìn)行，培土的深度是在7－10厘米之間。
第五、采用覆蓋方法。當(dāng)霜凍來臨之前，我們可以選用秸稈或者稻草等鋪蓋在菜畦與蔬菜的上面。平均每畝施用稻草大約100公斤，要求稀散的放開，切忌不可以把所有的蔬 蓋住，防止阻礙光合作用。
第六、選用撒灰法。一種是當(dāng)?shù)蜏貎龊砼R之前給蔬菜的上面鋪撒少量的一層谷殼灰或者是草木灰；另外一個(gè)是在行間鋪撒撒草木灰。
第七、采用熏煙法。選擇使用秸稈、雜草、枯枝落葉等堆放成堆，或者是采用用瀝青、煤末、鋸末等做成防霜彈，當(dāng)霜凍來臨之前，我們可以在它的上風(fēng)頭邊角的地方點(diǎn)燃火 熏煙，以此來提升溫度。
第八、可以采用風(fēng)障法。我們可以在菜畦西北的方向?qū)⑥r(nóng)作物的秸稈等堆成大約在1-1.5米高的防風(fēng)障，需要每隔3到4畦堆成一個(gè)防風(fēng)障。
第九、采用冬灌的方法。在上凍之前在以日平均氣溫2－5℃灌水；上凍之后的灌水必須需要在土壤以及菜棵化凍的時(shí)候進(jìn)行。在冬灌的時(shí)候需要澆足澆透，不準(zhǔn)畦面積水 ，在澆水之后需要立即中耕松土。
第十、采用瀝水的方法：設(shè)好“三溝”，確保每個(gè)溝都能暢通，可以有效的排除掉凍水。