施肥是茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理的有效措施之一。想要產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶葉，水和肥料是茶樹(shù)生長(zhǎng)必不可少的因素，水可以來(lái)自土壤，可肥料必須我們自己去把握，正確的施肥種類(lèi)和方法對(duì)茶葉的高產(chǎn)量有很大的幫助。然而，由于各種肥料的性質(zhì)和功能不同，施肥的時(shí)間和方法也不同。
樹(shù)主產(chǎn)區(qū)每年畝產(chǎn)量一般為鮮葉400-500公斤。按這個(gè)產(chǎn)量水平，每畝施肥量建議：
①基肥：復(fù)合肥（15-15-15）40-50公斤，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥100-200公斤；
②春茶肥：要重追，尿素15-20公斤，氯化鉀10-15公斤，分1-2次施；
③夏秋肥：尿素10-15公斤，分1-2次施。產(chǎn)量偏高施肥量取上限，偏低取下限。綠茶可略增氮，提高品質(zhì)；紅茶要略減氮，防止發(fā)酵受抑制。紅壤茶園較缺磷，要多施磷肥；南方土壤缺鉀嚴(yán)重，可多施鉀肥。成齡樹(shù)多用氯基鉀，幼齡樹(shù)少用。
茶樹(shù)是深根植物，深入土層1米以上，根系向常年施肥方向集中，適當(dāng)深施可引導(dǎo)根系向深層發(fā)展，增加吸收養(yǎng)分面積；┯袃煞N：
①溝施法，在行間樹(shù)冠附近結(jié)合中耕開(kāi)寬溝；
②肥料先撒施地面，然后翻入地。追施與基施相同，深度10-20厘米，砂土宜淺。茶樹(shù)、果樹(shù)大多種在丘陵坡地，尤其是坡地往往土層薄、墑情差，施肥要“少吃多餐”，即每次用量要少，次數(shù)可多，及時(shí)澆水，防止燒根。